Tools in Kitchen - Pastry

Tools in Kitchen - Pastry

 

 

Pastry Bag or Piping Bag 

Pastry Bag atau Piping Bag adalah plastik atau kain yang berbentuk segi tiga yang digunakan untuk menghias tart atau  biasa digunakan untuk menyalurkan makanan semi padat.

Cleansing

Adapun cara untuk membersihkan pastry bag atau piping bag yaitu dengan menggunakan air panas agar lemak dan kotorannya lebih mudah hilang, akan tetapi biasanya kebanyakan orang menggunakan piping bag yang terbuat dari plastik jadi mereka hanya menggunakannya dengan sekali pakai saja.

Ballon Whisk

Ballon Whisk adalah alat masak yang bisa digunakan untuk mencampur bahan halus atau menggabungkan udara ke dalam campuran, dalam proses yang dikenal sebagai whisking atau whipping. Sebagian besar terdiri dari pegangan panjang dan sempit dengan serangkaian loop kawat yang tergabung di ujungnya. Kabelnya biasanya logam, tapi ada pula plastik yang bisa digunakan dengan peralatan masak anti lengket.

Cleansing

Untuk alat yang ini dibersihkan dengan cara yang lebih mudah yaitu dengan menggunakan air panas, supaya lemak dan kotoran kotoran dari sela ballon whisk bisa terangkat lalu tinggal kita beri sabun dan bilas hingga bersih.

 

Oven 

Oven adalah ruang terisolasi termal yang digunakan untuk memanaskan, memanggang atau mengeringkan suatu zat, dan paling umum digunakan untuk memasak. Kiln dan tungku adalah oven tujuan khusus, yang digunakan dalam gerabah dan pengerjaan logam.

Cleansing

Beberapa oven menyediakan berbagai alat bantu untuk membersihkan. Oven pembersih terus-menerus memiliki ruang oven yang dilapisi permukaan katalitik yang membantu memecah (mengoksidasi) splatters makanan dan tumpahan dari waktu ke waktu. Oven pembersih otomatis menggunakan dekomposisi pirolitik (panas yang ekstrem) untuk mengoksidasi kotoran. Oven uap dapat menyediakan siklus rendam basah untuk melonggarkan kotoran, memungkinkan penghapusan manual lebih mudah. Dengan tidak adanya metode khusus, pembersih oven kimia kadang-kadang digunakan atau hanya digosok.